Landwirtschaft. Handwerk. Weinkeller. All das vereint sich im Slow Food Travel Marktplatz Mittelkärnten auf genussvolle Weise. Heimische Lebensmittel werden hier seit Generationen mit Hingabe nach alten Traditionen erzeugt. Ob am Hof, in den Küchen oder den Werkstätten – überall wird ein wertschätzender Umgang gepflegt und achtsam mit den Ressourcen der Natur gearbeitet. Nur so entstehen ehrliche Produkte mit richtig gutem Geschmack.
Sehen, riechen, fühlen – und selbst anpacken: All das ist jetzt möglich! Buchen Sie gleich Ihren Slow-Food-Herbstgenuss in Mittelkärnten!
2 Nächte mit Frühstück in den Winzerzimmern des Weingut Georgium ab € 199,-
- Übernachtung im zertifizierten Slow Food Travel Partnerbetrieb inkl. Slow Food Travel Frühstück/Verpflegung je nach Unterkunftsbuchung.
- Slow Food Picknickbox: 1 Fl. Kellermeister, 1 Fl. Bio Pils, 1 Paar Hirschenwürstl, 1 Glas Preiselbeeren, 1 Sackerl Bio Eier Nudeln, 1 Fl. Tomatencuvée
- Sonnenuntergangstour auf die Saualpe, den Aussichtsbalkon Kärntens:
Die Saualpe ist DER Sonnenbalkon von Kärnten. Während die heimischen Gebirgsgruppen in der Regel von West nach Ost verlaufen, faltet sich der Bergzug von Nord nach Süd auf. Das Resultat: Ein einmaliger Panoramablick über ganz Kärnten bis hin zu den Julischen Alpen in Slowenien und Italien. Besonders, wenn im Westen die Sonne buchstäblich ins Meer fällt, ergeben sich so magische Augenblicke für alle Sinne.Sanfte Rundungen statt steile Anstiege – so lautet die Devise. Angekommen am Gipfel erwarten wir gemeinsam den nahen Sonnenuntergang und nehmen wahr, wie die Natur rund um uns immer leiser wird und Flora und Fauna sich zu Ruhe setzen. Nach einem Erinnerungsfoto am Gipfelkreuz steigen wir wieder entspannt und voller neuer Eindrücke mit Stirnlampen zum Ausgangspunkt ab. - Genussverkostung in der Hirter Bierathek inkl. hauseigener Wildspezialitäten, Bierbrot und Knabbereien
- Optional: Weinverkostung im Weingut Vinum Virunum mit Romana Candussi
- buchbar: 1. September 2024 – 31. Oktober 2024
Weinland mit Charakter
Die Region rund um St. Veit an der Glan und den Längsee ist Kärntens größtes Weinbaugebiet. In den vergangenen Jahrzehnten eröffneten viele kleine Winzereien und heimsten bereits Auszeichnungen für ihre Weine ein. Die meisten setzen nach wie vor auf Handarbeit und erzählen Weininteressierten gerne mehr darüber. In der regionalen Gastronomie und Hotellerie sind die Weine längst auf der Speisekarte zu finden. Der Kärntner Wein ist ein absoluter Geheimtipp – bei Sommeliers, wie auf den Weinkarten in der Spitzengastronomie.
Dem Genuss auf der Spur
Sanfte Hügel, malerische Städte und Ortschaften, geschichtsträchtige Kunst- und Sakralbauten – und das alles gepaart mit Kulinarik auf Haubenniveau: Mittelkärnten ist wahrlich ein guter Boden für Genießer und Feingeister. Diesen Umstand bestätigte einmal mehr die Kulinarikbibel Gault-Millau: 11 Betriebe, die sich durch eine große Vielfalt auszeichnen, wurden mit insgesamt 17 Hauben ausgezeichnet. Vom „italienischen Gaumentheater“ über traditionelle alpenländische Küche bis hin zu ausgefallenen Kreationen. Gereicht werden dazu exzellente Weine aus der Region.
Veredelung auf höchstem Niveau
Seit Generationen halten Produzenten, Veredler und Landwirte althergebrachte Traditionen aufrecht und geben diese mit Stolz an ihre Nachkommen weiter. Die Vielfalt und der Einfallsreichtum, die das immense Potenzial der Region zwischen der Saualpe und den Wimitzer Bergen widerspiegelt, zeigt sich im breiten Angebot von Erlebnissen. Von Experten auf dem Gebiet von Hopfen und Malz wie der Brauerei Hirt oder Wimitz Bräu über Schuhmachermeister bis hin zu süßen Verführungen wie Schokolade oder Bauerneis reicht die breite Palette.
Weinwandern im Herbst
Besonders im Herbst, wenn die Schatten wieder länger werden, bietet das Farbenspiel in den Weingärten rund um den Längsee ein Erlebnis für den Gaumen und das Gemüt. Genuss und Bewegung lassen sich bei einer kleinen Wanderung rund um die Burg Taggenbrunn wunderbar verbinden. Und auch sie Saualpe, der Aussichtsbalkon Kärntens, zeigt sich im Herbst von seiner schönsten Seite.
