Gasthof zum Kramer

Im malerischen Dorf Pisweg betreibt Familie Plieschnegger mit ihrem Gasthof zum Kramer ein Genussrefugium der besonderen Art - Kräuter- und Wanderkompetenz inklusive!

In Pisweg, hoch über dem malerischen Gurktal gelegen, entdeckt man eine wahre Perle authentischer Küche und exzellenten Geschmacks. Der Gasthof und Hotelbetrieb zum Kramer ist eingebettet in eine atemberaubende Landschaft, die von der warmen Umarmung der Sonne geküsst wird und dabei eine inspirierende Atmosphäre verströmt. Was vor über 100 Jahren als bescheidener Kramerladen begann, hat sich heute zu einem Ort der Kulinarik und Entspannung für die gesamte Familie entwickelt.

Im Gasthof zum Kramer verzaubert nicht nur der Ausblick die Gäste, sondern vor allem die köstlichen Gaumenfreuden laden zum ausgiebigen Genießen ein. Mit Liebe werden hier Produkte aus der Region und natürliche Köstlichkeiten zubereitet, darunter frische Eierschwammerl und saisonale Kräutermenüs. Im Familienbetrieb werden alle Produkte selbst hergestellt und mit einer einzigartigen Kräuternote verfeinert.

Die Küchenchefinnen Susanne und Anna teilen eine leidenschaftliche Vorliebe für die Verwendung von Wildkräutern, die in ihrer regional und saisonal ausgerichteten Speisekarte eine zentrale Rolle spielen. Bewusst über die besondere Wirkung von Wildkräutern und heimischen Heilpflanzen informiert, kreieren sie beeindruckende Kräutermenüs, die beim Gast wahre Geschmacksexplosionen hervorrufen. Die Wildkräuter sprießen dabei an einem naturbelassenen Ort, umgeben von duftenden Blumen und üppigen Wiesen, begleitet vom Zwitschern der Vögel und dem Summen der Insekten. Auch Kräuterwanderungen, bei denen in der warmen Jahreszeit die Schätze der Natur entdeckt werden können, werden von Chefin Susanne angeboten. Bewegung in der Natur ist ohnehin ein Steckenpferd von Familie Plieschnegger: Die wanderaffinen Gastgeber bieten als zertifizierter Wanderbetrieb auch das perfekte Service rund um das Thema. Für Familien ist der Genusswirt ein wahres Paradies, mit einem großzügigen Spielplatz, einem entzückenden Streichelzoo und Ponywanderungen, die Kinderherzen höherschlagen lassen. Während die Kleinen eine aufregende Zeit erleben, können sich die Eltern auf der Terrasse entspannen. Und wer gleich noch länger im idyllischen Pisweg bleiben möchte, kann sich einem der Zimmer, Suiten oder in der hauseigenen Ferienwohnung niederlassen.

Erlebnisprogramm: Die Vielfalt von Kräutern entdecken und genießen

Wanderung von Gurk nach Pisweg mit Einblicken in die Verwendung von Wild- und Gartenkräutern

Vor dem imposanten Dom zu Gurk startet die anspruchsvolle Wanderung und führt direkt in die Wass-er-Leben-Oase an der Gurk. Bei sonnigem Wetter kreucht und fleucht es hier auf der Wildkräuterböschung. Die Wanderbegleiter sind eine FNL-Kräuterexpertin und ein Bergwanderführer. Die beiden geben Einblicke in die vielfältige Welt der saisonalen Wildkräuter und Pilze, deren Besonderheiten und Verwendungsmöglichkeiten. Weiter geht es entlang der Gurk, auf einem alten Waldhohlweg erklimmen Sie den Höhenrücken, können die reine Waldluft und die unberührte Naturlandschaft genießen. Bei der kurzen Rast beim Debriacher Kreuz eröffnet sich eine herrliche Aussicht auf die umliegende Bergkulisse. In Pisweg kehren wir beim Kräuterwirt „Zum Kramer“ ein. Anschließend gibt es eine fachkundige Führung im hauseigenen Kräutergarten mit Kräuterjause. Zurück ins Tal geht es auf derselben Strecke.